冻豆腐粉条的家常做法？冻豆腐粉条的家常做法大全

本篇文章给大家谈谈家常红焖羊排的家常做法，以及家常红焖羊排的红焖做法窍门对应的知识点
，文章可能有点长 ，羊排但是常红希望大家可以阅读完，增长自己的焖羊知识 ，最重要的做法是希望对各位有所帮助 ，可以解决了您的窍门问题 ，不要忘了收藏本站喔 。家常

本文目录

1. 红焖羊肉的红焖家常做法
2. 家常红焖羊肉怎么做
3. 红焖羊肉煲正宗做法

红焖羊肉的家常做法

步骤/方式1

1000克羊肉切块

步骤/方式2

准备胡萝卜一根，把外皮削干净
，羊排切成均匀的常红滚刀块
，放入清水中洗干净

步骤/方式3

大葱一段，焖羊斜刀切成片 。做法生姜一块 ，窍门切成片 ，家常两粒八角，一小撮小茴香
，一节桂皮，一块良姜 ，几片香叶备用 。

步骤/方式4

锅内烧水 ，把羊肉冷水放入锅中
，水烧开以后打去锅中的浮沫，大约煮2分钟
，把羊肉倒出来，用清水冲洗干净，沥干水分备用。

步骤/方式5

锅内烧油 ，把羊肉放入锅中，煸炒2分钟左右，炒出里面的水分，炒至羊肉皮收紧以后 ，把葱 、姜等香料倒入锅中炒出香味
。

步骤/方式6

加入一勺辣椒酱翻炒均匀，倒入适量的料酒去腥 ，沿锅边加入清水没过羊肉，淋入一点老抽调色，把颜色搅均匀，加入一勺食盐
，少许胡椒粉，水烧开以后
，打去锅中的浮沫，盖上锅盖转小火焖煮30分钟
。

步骤/方式7

30分钟以后，把锅中的香料挑出来，放入胡萝卜

步骤/方式8

胡萝卜炖熟以后 ，加入鸡粉2克 ，蚝油5克提鲜  ，再勾入一点水淀粉，转大火收汁

步骤/方式9

关火，出锅

家常红焖羊肉怎么做

1 、主料：羊肉500克 、白萝卜1根 。

2
、辅料 ：葱3根、姜2块 、蒜半头、花椒适量、冰糖1大块
、豆瓣酱2汤匙
 、八角2个 、香叶2片、桂皮1段、生抽2汤匙、老抽1汤匙、陈醋少许 、黑胡椒少许 、料酒2汤匙。

3、姜切片 ，葱切成葱段与葱花
，蒜切片。

4、萝卜切块 。

5、羊肉切块 ，冷水入锅 ，加入料酒 、部分姜块、部分葱段煮沸后捞出洗净。

6 、起油锅
，将剩下的姜片、葱段、蒜 、花椒炒出香味 。

7、倒入羊肉翻炒
。

8
、下入豆瓣酱炒出红油后调入生抽
、老抽 、少许陈醋
。

9 、转入压力锅
，或直接倒入适量清水 ，加入八角  、香叶、桂皮、冰糖 ，再加入萝卜块大火煮沸后小火炖至羊肉酥烂  。

10
、起锅前撒上适量黑胡椒，调入适量盐 ，最后撒上葱花即可 。

红焖羊肉煲正宗做法

主要食材  ：羊肉(后腿)1000克；配料 ：姜8克，大葱5克；调料 ：黄酒10克，盐3克，味精2克
。2
、将羊肉洗净干净，投入沸水锅内煮透；

3
、捞出羊肉 ，入冷水中洗去血沫，切成肉块；4
 、生姜切片 ，葱切段；

5 、将铁锅烧热后投入羊肉和姜片煸炒
，烹入料酒炝锅；

6 、炒透后将羊肉和姜片一并倒入沙锅内，放入枸杞子、清汤和适量食盐、葱段 ，用武火煮沸
 ，撇去浮沫；

7、加上锅盖
，用文火炖煮 ，以羊肉熟烂为好；8、拣去葱 、姜
、酌加味精即可 。

OK ，本文到此结束 ，希望对大家有所帮助。

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